Танка
Хокку
Танка-календарь
Календарь 2016
Японские поэты
Переводчики
Изборники
Подбор стихов
Югэн
Сэнрю
Ренга
Вне канонов
Сунаба
Свитки
Темы
Авторы
Игры
Конкурсы
Словарь
Статьи
Гадание
Гравюра укиё-э
Русский югэн
Японская поэзия
Танка
Хокку
Танка-календарь
Календарь 2016
Японские поэты
Переводчики
Изборники
Подбор стихов
Японские поэты
А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
Наши авторы
Югэн
Сэнрю
Ренга
Вне канонов
Сунаба
Свитки
Темы
Авторы
Игры
Конкурсы
Наши авторы
А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
*
-
.
Разное
Словарь
Статьи
Гадание
Гравюра укиё-э
Русский югэн
Хокку на немецкую тему. Eiswein.*
Главная
/
Фламинго
/ Хокку на немецкую тему. Eiswein.*
Хокку на немецкую тему. Eiswein.*
Фламинго
Хокку на немецкую тему. Eiswein.*
Льдом скован ручей...
Сладкое "ледяное"
Вино родится!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* Ледяное вино (Еiswein) – большая редкость. Свое название оно получило благодаря тому, что виноград для него собирается при температуре 8 градусов ниже нуля. Это делает его и самым сложным в мире по приготовлению вином.
Кроме того, климат, в котором находятся виноградники, тоже должен быть особенным. Он должен обладать и теплым солнечным периодом для полноценного созревания плодов, и холодным морозным периодом для вот такой особой процедуры приготовления напитка.
Ледяное вино изобретено в Германии в конце 18го века случайно. Однажды мороз ударил до того как крестьяне успели собрать урожай винограда. Обычно в подобных случаях подмороженный урожай скармливали коровам, но в этот год,
пожалев своих трудов, крестьяне пустили его под пресс. Результат превзошел все ожидания. Незамерзшая часть сока -концентрат сахара и аромата - перебродив, превратилась в удивительный напиток. Ледяное вино было исключительной редкостью до восьмидесятых годов 20го века, так как в Германии температура минус 10 градусов (при такой температуре собирают урожай для производства ледяного вина) бывает раз в несколько лет и большая часть оставленного зимовать винограда, пропадает. С восьмидесятых годов 20го века ледяное вино стали производить в Канаде. Но и там удачное сочетание лета и зимы случается не каждый год. А когда случается, вина производится немного, так как бОльшая, замороженная часть сока остается под прессом. Поэтому и канадское ледяное вино встретишь не часто и стоит оно дорого.
Фламинго
cтихов: 314 рейтинг: 5234.5
Опубликован:
06.01.2007 00:22
Схема:
9-5-7-5|78-87-78-278
Раздел:
Югэн
Комментариев:
1 [06.01.2007 15:49]
Рейтинг :
/